掛粉通常意義上講的就是米粉，米粉的制作流程需要掛起來曬干或烘干，所以大多地方習慣的稱之為掛粉。掛粉以原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。特別是在廣西柳州和江西就特別的流行吃這種掛粉，做法味道獨特。今天新湘能源主要從粉絲烘干機的特點優勢及構造功能進行闡釋。
粉絲烘干機的特點：
1、粉絲烘干機的本身功能。粉絲烘干機有效的利用的空氣能轉化為大量熱能，功能強大，可以烘千、除濕、排濕、冷干、分時段編程干燥，能滿足各個烘千行業的要求;機組智能運行無需人工值守;機組小巧不占地方;高效、節能、環保、智能。
2、粉絲烘干機烘干智能簡單。
烘烤干燥要有專業的烘烤線，整個烘烤過程都在室內進行，并通過傳送帶流動烘干，烘烤間主要劃分成三個溫區：低溫區、高溫區和冷卻區間。低溫區：將米粉的表面水份在本區間內盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內外的溫度達到一致，本區間的溫度一般設定在25℃左右。
高溫區：米粉進入高溫區后，內部的水份就被逐步地蒸發出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進入冷卻區的米粉的水份基本保持在13%左右，因為水份過份烤干，米粉容易爆斷，本區間的溫度控制在38℃-42℃之間。冷卻區：進入冷卻區后，米粉的整過制作過程基本完成，米粉降溫過快，造成表面溫度過低，內部溫度高，內部部分水分不易排出，同樣會造成氣泡粉，也就是常說的花粉，米粉也容易爆斷，煮粉的過程中容易斷粉，因此本區間是一個溫度遞減的過程，根據氣候狀況和米粉的實際干濕狀況來控制溫度。
烘烤時間一般控制在8小時至12小時以上。上面的是移動式的米粉烘干工藝，對于產量較低的米粉烘干項目，可使用間歇批次生產的固定烘干房，但是物料的烘干原則亦可大體參照上述的設定。
3、環保高品質。對環境沒有污染，創造了一個清潔和諧的工作環境及生產環境、為企業的可持續發展奠定了基礎，為企業的未來和科技創新及產業結構的調整、進行了有力的帶動，符合人與自然、經濟協調發展的規律。熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使得被干燥物品的品質好、色澤好、產品等比較高。
粉絲烘干機的注意事項：為保證粉絲的品質，粉絲烘干一開始溫度不能設置太高，設置太高米粉太脆很容易斷。要采用循序漸進的方式方法，心急吃不了熱豆腐。
粉絲烘干機相比傳統農產品生產過程使用煤炭作為能源的傳統型烘干系統，這種掛粉烘干機耗能低、環保壓力小、結構智能簡單等優勢。綜上所述為改善大氣環境，節約能源是我國農產品深加工發展方向和未來產業引導的一個趨勢。
粉絲烘干機的優勢：
(1)能耗費用低——熱泵烘干機在運行中能回收外界環境中濕熱空氣的顯熱和潛熱，能量得到充分而合理利用，是一種公認的高效節能設備。比柴油鍋爐干燥房節能50%以上，比電熱烘干房節能以上，比煤鍋爐節能35%以上40%
(2)不污染環境——由于熱泵烘干機的全過程是在封閉系統中進行，不需向周圍環境排濕，同時也會排出有害、有臭味的氣體。若將進出料系統全部封閉在管道中，會使整個操作保持清潔環境。這與其他干燥方法相比，是一個獨特的優點。
(3)烘干質量好——熱泵烘干機裝置中的干燥介質是在封閉的空間循環;不受外界氣候條件的影響，一年四季在同一條件下運行，所以干燥質量非常良好。
(4) 智能化控制-----可以根據用戶工藝要求進行調控。
(5) 無需專人看管----全智能溫度濕度控制，不要人看管，真正實現智能化生產，大大降低成本費用。
(6)先進的合理的烤房結構，合理的熱風循環系統，保證烤房內的每處的受熱都均勻，品質一樣的好
(7)設備運行沒有三廢的排放，不需要鍋爐或者燒煤燒柴，設備主要是吸收空氣中熱量對物料進行烘干，耗一度電能產生是3度電的熱量，真正實現節能生產。
粉絲烘干機一些構造及功能：
1、設備主機：主機主要就是體現-一個加熱系統，它的功能就是利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘干物料
2、烘干房：烘干房主要是用來擺放要烘干的物料，采用10公分聚氨酯板材，在保溫性能方面很好，同時也可以避免熱量的流失。
3、循環風機：主要體現一個循環風系統，通過耐高溫高濕的循環風機，將熱量帶到烘房內的每一一個角落，從而提升烘房內溫度，并將物料蒸發出來的水分帶走。4、排水系統：主要是利用冷凝器將冷凝的水分排放到室外，更好地降低室內空氣的濕度。
5、干燥系統： 主要是體現一個排濕的過程，將烘房內的高濕度水分排出，從而達到干燥的目的。
6、控制系統： 通過PLC可編程系統，實現溫濕度的精準調控，設備按照合適的工藝曲線，自動調節溫度、濕度、烘干時間等參數。
7.預警系統：按照用戶的要求，根據時間溫度、濕度等參數設置預警，方便提醒用戶。
株洲市新湘能源科技有限公司是致力于米粉粉絲烘干系統工程的方案設計、產品研發、營銷服務為一體的科技型公司。公司秉承“真誠做人、用心做事、質量為本、客戶至上”的服務理念，始終堅持技術創新，依靠科技進步，專注于紅薯粉、米粉、米線烘干系統工程的推廣與應用。
所生產粉絲烘干機完全可實現自動化烘干、流水線烘干、低成本烘干、能確保烘干均勻、不變形、不斷條，同時可滿足各類別屬性和規格的米粉烘干，產量也可完全覆蓋0.5噸-80噸/天的產能需求。憑借著過硬的產品技術，成熟的生產工藝，豐富的烘干經驗，完善的售前售后服務體系，深受廣大用戶好評。
推薦閱讀：
手機：181 7339 9696
郵件：981980969@qq.com